Trozubi kaćun, Orchis tridentata
syn. Neotinea tridentata
porodica kaćuni (Orchidaceae) toothed orchis Dreizähniges Knabenkraut Salep (sahlep, sahleb, sahlab) je poznat u arapskim zemljama i u turskoj kuhinji kao slatki mlječni napitak koji se servira toplo, naročito zimi. Glavni sastojak tog napitka, pored mlijeka i šećera, je salepov prašak, koji se u turskom crnomorskom području proizvodi iz gomoljčića samoniklih orhideja. Kao i sve vrste kaćuna (orhideja) u Europi i ovaj je pod strogom zaštitom europskih i nacionalnih zakona.
Komentara: 1
|
|||